Mezcal Jabalí

El maguey jabalí es un agave extravagante, rojo de hojas anchas y puntas filosas, se adorna con filos rojos y sus espinasparecen sierras. Endémico en el Estado de Oaxaca, requiere poca agua y crece en las barrancas de clima árido. De al menos 15 años de maduración para su uso en el mezcal, cuenta con un sabor a pimienta negra y una acidez suave con un toque ahumado y sabor terroso. La etiqueta representa la fastuosidad del majestuoso templo Dominico de Santo Domingo de Guzmán, ubicadoen el corazón de la Ciudad de Oaxaca, con sus retablos de oro y su arquitectura barroca novohispana.